الرئيسية / لايف ستايل / مطبخ / ديك رومي محشي ومشوي بالأعشاب

ديك رومي محشي ومشوي بالأعشاب

المقادير

– 1 لديك الرومي

-2 ملعقة طعام زبدة سائحة

-1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

الحشوة:

زبدة 1 كوب

1/2 4 كوب من الكرفس المفروم

4 أكواب البصل المفروم

2 ملاعق طعام من توابل الدواجن

كوب من الزعتر البري

ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة

الفلفل 1 1/2 ملعقة صغيرة

2 رغيف خبز قمح

2 بيضة مخفوقه

الطريقة – الحشوة :
قم باذابة الزبدة على درجة حرارة متوسطة، بعد ذلك اضف السلاري والبصل وبهارات الدواجن ملح فلفل ، وقم بتحريكها باستمرار لمدة حتى تنضج وتصبح طرية.
في وعاء كبير ضع الخليط مع قطع الخبز وقم بتحركيها حتى الخبز يمتص السوائل، اتركه حتى تبرد تماماً ، ممكن اعداده قبل بيوم بعد ذلك ضع البيض المخفوق عليها.
قم بازالة الرقبة من الديك الرومي مع ترك الجلد لحشوه. ، اغسل الديك الرومي بالملح واليمون جيد، قم بتبيل الديك الرومي من الداخل بالبهارات الدواجن والفلفل والزعتر الاخضر ، احشي بعد ذلك الديك الرومي بالحشوة التي تم اعدادها، مع حشو الرقبة وبعض ، بعد ذلك قم باغلاقه اما بالخياطة او من خلال اعواد خلة الاسنان.
اربط الرجلين مع بعض والجناحين ضعهم الى الخلف تحت الديك الرومي بحيث يكون على الظهر والصدر لاعلى في ضعه في صنية ذات غطاء وقم بوضع الزبدة على الوجه والفلفل الحلو.
قم بالشواء على درجة 325 مئوية في الرف الوسط في الفرن لمدة ساعتين ونصف
وصحتين وعافية

شاهد أيضاً

شاهد وصفة الدجاج المحشي في خطوة خطوة مع رنوش

الفراخ المحشي أعداد : رانيا نبيل  المقادير دجاجة حجم متوسط بصلة كبيرة ملعقة زبدة ملعقة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!